Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on aug 5, 2014 in Kaas, Zuivel | 0 comments

Vakantietip: Boerderij-Beleving op een kaas-/zuivelboerderij

Vakantietip: Boerderij-Beleving op een kaas-/zuivelboerderij

Heb je zin in een dagje uit met je gezin? Of komen je kleinkinderen of neefjes en nichtjes in de vakantie logeren? Of misschien wil je wel op stap met de kinderen van je vriendin of buurvrouw? Dan is een Boerderij-Beleving een super leuk uitje. Je bent voor zo’n Boerderij-Beleving van harte welkom bij meerdere kaas- en zuivelboerderijen. In bijna alle provincies in Nederland vind je wel één of meer deelnemende boerderij(en). En dankzij steun van de Europese Unie is deelname nog helemaal gratis ook. Kies zelf een geschikte datum en maak een keuze uit ongeveer 20 deelnemende kaas- en zuivelboerderijen. Wees er snel bij, want per Boerderij-Beleving is er beperkt plaats beschikbaar.

Zelf was ik te gast bij Kaasboerderij Cromwijk in Papekop. Boer en boerin Cor en Alie Cromwijk ontvingen ons allerhartelijkst.  Het was lekker weer, dus we dronken buiten koffie, thee en limonade. Daarna liepen we het weiland in, terwijl de boer ons van alles vertelde over het gras en de koeien. Weer terug bij de boerderij hebben we eerst de koeien en kalfjes gevoerd. De kinderen maakten schetsen van de koeienvlekken. We hebben een kijkje genomen in de melkstal en – het allerleukst – in de kaasmakerij. Daar maken Cor en Alie op hun eigen boerderij echte Boerenkaas, van de melk van hun eigen koeien. Ze vertelden ons hoe dat in z’n werk gaat. Maar eerst kregen we allemaal een potje met room (aangezuurd met karnemelk) om te schudden. Zo maakten we zelf onze eigen karnemelk en boter (sommigen kozen voor pure boter, anderen maakten liever kruidenboter door aan de boter kruiden toe te voegen). En ondertussen hoorden we van alles over hoe Boerenkaas gemaakt wordt. De rondleiding eindigde in de kaasopslag, waar zich ook het boerderijwinkeltje bevindt. Een aantal kinderen heeft een kaasje in de coating gezet (een beschermlaagje om de kaas), nadat boerin Alie had laten zien hoe dat moet. We hebben verschillende kazen kunnen proeven, met en zonder kruiden. Natuurlijk heb ik in het winkeltje Boerenkaas gekocht om thuis lekker na te genieten van dit leuke uitje. Een Boerderij-Beleving is een echte aanrader!

Post a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *