Regio Amersfoort Hoofdstad van de Smaak 2012
Regio Amersfoort is in 2012 Hoofdstad van de Smaak. Het hele jaar lang staan de stad en regio in het teken van eerlijke en ambachtelijke producten uit de eigen streek. Meer »
Nieuw boek: Keukentafelboek No. 1 van ZTRDG
ZTRDG heeft een keukentafelboek gepubliceerd. Een boek om heerlijk in te bladeren, inspiratie op te doen, mooie verhalen te lezen, foto's te kijken of recepten uit te maken. Te leuk om in de kast te leggen. Daarom is het ook een Keukentafelboek. Meer »
Melkveehouders zetten zich in voor het goede doel
Melkveehouders, waaronder ook bereiders van Echte Boerenkaas, deden eind 2011 mee aan de Serious Request actie van 3 FM in het Glazen Huis op de Beestenmarkt in Leiden. Het goede doel was in 2011 'moeders die vechten tegen de gevolgen van oorlog'. Onder het motto 'Melk Da's belangriek!'deelden melkveehouders warme Chocomel en Boerenkaas uit aan het publiek tegen een vrijwillige bijdrage. De opbrengst is volledig overhandigd aan 3FM. Meer ».jpg)
Jenny Vogel van Kaasboerderij 'De Gelder' finalist in De Smaak van NL
Negen finalisten streden op 22 november 2011 om de ultieme smaakerkenning. Er waren twee prijzen te verdienen: de Smaakvol2011, dé erkenning van professionals voor het lekkerste product van Nederland, en de Publieksprijs voor de landelijke publieksfavoriet. Jenny Vogel uit het Friese Tijnje was één van de finalisten met haar 'Tynjetaler' Boerenkaas. De Tynjetaler is een iets zoete en toch pikante Boerenkaas uit Friesland. Het is Boerenkaas met een knipoog naar de Zwitserse Alpen: een mix van Emmentaler met de Hollandse traditie van kaas maken. Meer »
't Zuivelhoekje in Wageningen Beste Boerenkaasspecialist
Peter en Arjan Wissing zijn op 15 november 2011 uitgeroepen tot Beste Boerenkaasspecialist van Nederland. Daarmee veroverden ze deze titel nu al voor de derde keer. Meer »
Kaashandel De Brink in Deventer weer Nederlands Beste Kaasspeciaalzaak
Kaashandel De Brink in Deventer is op 15 november uitgeroepen tot Nederlands Beste Kaasspeciaalzaak. Dus stonden de 2 mannen met de naam Wim wederom op het podium en namen dolgelukkig het Gouden Kaasmes in ontvangst. Meer »
Caulils Delicatessen in Amsterdam: winnaar titel Beste Foodspecialiteitenwinkel
Caulils is het adres voor allerlei heerlijke delicatessen, waaronder Boerenkaas. Dolgelukkig nam het ondernemersechtpaar de trofee voor de titel Nederlands Beste Foodspecialiteitenwinkel in ontvangst. Meer »
Genomineerden Winkelcompetities 2011-2012 bekend
Vijf kaasspeciaalzaken strijden om het Gouden Kaasmes voor de titel Nederlands Beste Kaasspeciaalzaak, vijf foodspecialiteitenwinkels om de titel Nederlands Beste Foodspecialiteitenwinkel. Drie finalisten zijn nog in de race voor de productcategorieprijs Nederlands Beste Boerenkaasspecialist. Kaashandel De Brink (Deventer) en De Kaasspecialist Lekkenburg (Gouda) zijn beiden zowel genomineerd voor het Gouden Kaasmes als voor de titel Nederlands Beste Boerenkaasspecialist. De derde finalist voor de Boerenkaasprijs is 't Zuivelhoekje in Wageningen. Meer »
Kaasboerderij Schellach lanceert Zeeuwse Knop Kaas
Kaasboerderij Schellach heeft in samenwerking met Zeeuwse partners een kaas ontwikkeld in de vorm van een Zeeuwse knop met een typisch Zeeuwse smaak en een aantrekkelijke verpakking. Op 18 oktober 2011 is de kaas geïntroduceerd. Meer »
Nico en Magdalène Captein gehuldigd met 'het Zoeterwouds Compliment'
Nico en Magdalène Captein ontvingen van Burgemeester Bloemen (Zoeterwoude) als blijk van erkenning en waardering het Zoeterwouds Compliment. Meer »
Weer prijzen uitgereikt aan winnaars online spel
In oktober 2011 zijn weer nieuwe prijswinnaars bekend gemaakt van het online spel dat je kunt spelen op deze website (klik hier om direct naar het spel te gaan en zelf ook kans te maken op een leuke prijs). De Bond van Boerderij-Zuivelbereiders en het Voorlichtingsbureau Boerderijzuivel feliciteren hen van harte met hun prijs! Meer »
Jopiedrink winnaar 't Groentje in verkiezing Groene Hart Streekproduct 2011
Marga Mooren van Wei4all (tevens voorzitter van de Bond van Boerderij-Zuivelbereiders) won met haar aardbeienvariant Jopiedrink de prijs 't Groentje. Deze prijs kreeg zij voor het beste nieuwe product in de verkiezing Groene Hart Streekproduct 2011. Meer »
Magdalène en Nico Captein winnaar Held van de Smaak 2011
Kaasboerderij Captein uit Zoeterwoude zijn verkozen tot Held van de Smaak 2011. Zij ontvingen een cheque ter waarde van 1250 euro voor een studiereis. Op Kaasboerderij Captein wordt onder andere de Boeren Goudse Oplegkaas gemaakt, waarvoor het gelijknamige Slow Food Presidium is opgericht. Meer »
Karin Wanders van De Saanenhof: winnaar Publieksprijs Held van de Smaak 2011
Karin Wanders van geitenboerderij De Saanenhof uit Heeze (Noord-Brabant) nam uit handen van Marga Mooren, voorzitter van de Bond van Boerderij-Zuivelbereiders, de Publieksprijs voor de Held van de Smaak 2011 in ontvangst. Zij wist de meeste stemmen van het publiek in de wacht te slepen. Meer »
Boerenlandfeest Hoornaar groot succes
Het Boerenlandfeest in Hoornaar op 1 oktober jl. was een groots festijn. Mede dankzij het prachtige weer, maar ook door de presentatie van de grootste boerenkaas ooit, kwamen er ongekend veel bezoekers naar de Boerenkaastent in Hoornaar. Meer »
Nieuwe Boerenkaas: Graafdijker
Graafdijker kaas wordt bereid van verse, ongepasteuriseerde melk van de koeien van de kaasmakerij van de Gebr. van den Heuvel uit Molenaarsgraaf. Molenaarsgraaf ligt in de Alblasserwaard in het Groene Hart. Deze milde kaas heeft een mooie blauwe ader, die een fantastische smaak aan de kaas geeft. Meer »
ZTRDG.nl September: thema boerderijzuivel
Ken je ZTRDG.nl al? ZTRDG.nl is een site met recepten. Iedere maand krijgen abonnees (gratis) een nieuwsbrief via de mail: een online magazine, met heerlijke recepten, mooie fotografie en veel informatie over echt eten. Het septembernummer van ZTRDG.nl staat nu online. Thema: Echte Boerderijzuivel. Meer »
Oleta Adams maakt Boerenkaas
De Amerikaanse zangeres Oleta Adams bezocht onlangs Kaasboerderij Hoogerwaard in Ouderkerk a/d IJssel. Daar liet zich door de boer en boerin uitleggen hoe Boerenkaas gemaakt wordt, maakte zij zelf een Boerenkaasje en liet zich de Boerenkaas goed smaken. Meer »
Villa Nella Boerenkaas wint goud op de Great Taste Award 2011
Villa Nella, een Hollandse Boerenkaas met een Italiaans accent, wordt gemaakt door Zuivelboerderij De Vos in Lopik en is een merk van E.M. Treur en Zn. BV (Woerden). Deze kaas won een Gouden ster op de Great Taste Award 2011 in de klasse kaas met toevoegingen. De Boerenkaas kreeg de beoordeling 'bijna perfect' nadat zij door zeker 8 experts was geproefd en bediscussieerd. Hiermee voldoet de kaas aan de hoge kwaliteits- en smaakeisen van de vakbekwame jury, bestaande uit topchefs, food critici en inkopers. Meer »
Aandacht voor Boerenkaas en andere zuivel van de boerderij in de media
Regelmatig verschijnen er publicaties en recepten met Boerenkaas en Echte Boerderijzuivel in de media. Deze reportage met recepten willen we niet onthouden. Meer »
Rauwmelkse kaas: dit zeggen experts erover in de media
Echte Boerenkaas is bereid van melk die niet is gepasteuriseerd. Omdat Boerenkaas een halfharde kaas is, is het toch een veilig product om te eten, zo zeggen ook kenners. En de smaak en kwaliteit zijn heel bijzonder. Klik hier voor een recente publicatie.
Leon en Annie van der Arend Helden van de Smaak Utrecht
Leon en Annie van der Arend uit Vinkeveen zijn verkozen tot Helden van de Smaak van de provincie Utrecht. De jury roemt hun inspanningen op het gebied van productontwikkeling en hun inzet voor streekproducten in het Groene Hart en de boerenkaas in het algemeen. Vanaf 15 augustus kan publiek op hen en de andere kandidaten stemmen via de website van de Week van de Smaak (klik hier) voor de publieksprijs. Op 1 oktober in Groningen is bekend wie de landelijke Held van de Smaak 2011 is (zowel vak- als publieksprijs). Meer »
Michiel Cassuto Gelderse Held van de Smaak
Bij een spannende bijeenkomst bij Kaasspeciaalzaak Het Zuivelhoekje in Wageningen is Michiel Cassuto verkozen tot Held van de Smaak voor de provincie Gelderland. Hij gaat door naar de landelijke finale; op 1 oktober is bekend wie de winnaar is van de landelijke titel Held van de Smaak 2011, zowel volgens het publiek als de vakjury. Meer »
Loverendale Held van de Smaak in Zeeland
De kaas van de biologisch-dynamische boerderij van Loverendale uit Oostkapelle is gekozen tot lekkerste boerderijzuivel van Zeeland in de Held van de Smaakverkiezing. Het team van Loverendale verdedigt daarom de Zeeuwse belangen in de Week van de Smaak, die van 1 oktober tot 9 oktober wordt gehouden. De finale vindt plaats op 1 oktober in Groningen. Meer »
Familie Captein uit Zoeterwoude gekozen tot Held van de Smaak in Zuid-Holland
Magdalene en Nico Captein zijn verkozen tot Held van de Smaak in Zuid-Holland. De verkiezing vond plaats in Dordrecht bij Gert-Jan de Kaasboer. De familie Captein vertegenwoordigt Zuid-Holland in de landelijke finale; bekendmaking van de winnaar vindt op 1 oktober a.s. plaats in Groningen. Meer »
Ayla Groenveld Held van de Smaak Drenthe 2011
Biologische Geitenhouderij en Kaasmakerij 'De Kruidenwei' te Nooitgedacht is verkozen tot Held van de Smaak 2011 van Drenthe. Meer »
Karin Wanders van De Saanenhof Brabantse Held van de Smaak
Karin Wanders van De Saanenhof is uitgeroepen tot Brabantse Held van de Smaak 2011. Peter Brouwers, bestuurslid ZLTO en juryvoorzitter, reikte de prijs uit. De Saanenhof gaat door naar de finale voor de landelijke Held van de Smaak 2011. Meer »
Anita van Alderwegen van De Schapenstreek (Lutjebroek) Held van de Smaak in Noord-Holland
In een niet te onderschatten deelnemersveld van zeven genomineerden werd Anita van Alderwegen van De Schapenstreek in Lutjebroek unaniem door de jury als winnaar aangewezen. In Fromagerie l'Amuse in Amsterdam loofde de jury de pioniersgeest waarmee De Schapenstreek biologisch schapenmelkijs op de kaart zet. De verrassend lekkere smaken van het ijs - 'zachter dan verwacht bij schapenmelkijs' wogen eveneens zwaar in het eindoordeel, alsmede het feit dat De Schapenstreek al jaren antibiotica-vrij werkt. Meer »
Arnold en Petra Vergeer van de Oldehoofster Kaasboerderij verkozen tot Groninger Helden van de Smaak 2011
De Oldehoofster Kaasboerderij is verkozen tot Groninger Held van de Smaak 2011. Hanneke Kuppens (op de foto rechts) nam de publieksprijs in ontvangst. Arnold Vergeer (foto links) vertegenwoordigt samen met zijn vrouw Petra Groningen tijdens de landelijke finale van de verkiezing van de Held van de Smaak 2011, die platsvindt op 1 oktober, tijdens de opening van de Week van de Smaak in Groningen. Meer »
Piet Mertens van Kaasboerderij Mertens uit Kessel Limburgse Held van de Smaak 2011
Piet Mertens van Kaasboerderij Mertens uit Kessel is verkozen tot Limburgse Held van de Smaak. Piet Mertens vertegenwoordigt de provincie Limburg tijdens de verkiezing van de landelijke Held van de Smaak op 1 oktober a.s. in Groningen. Meer »
Kaasboerderij De Polderzoom Held van de Smaak Flevoland
Ard van Wees van Kaasboerderij De Polderzoom uit Dronten is de Held van de Smaak Flevoland 2011. Dit werd bekendgemaakt tijdens het Flevo Food Festival op 26 juni jl. Gedeputeerde Jan Nico Appelman van Provincie Flevoland maakte de winnaar bekend. Meer »
Knapenvelder Held van de Smaak Overijssel 2011
Zuivelboerderij De Knapenvelder uit Raalte is op 26 juni jl. gekozen tot Held van de Smaak Overijssel 2011. De Knapenvelder werd in de voorronde uit 5 genomineerden als beste kandidaat gekozen die Overijssel gaat vertegenwoordigen tijdens de landelijke finale op 1 oktober a.s. in Groningen (Hoofdstad van de Smaak). De verkiezing staat dit jaar volledig in het teken van ambachtelijke zuivel en kaas. Meer »
Jenny Vogel Held van de Fryske Smaak
Jenny Vogel van Kaasboerderij 'De Gelder' uit Tijnje is de Held van de Fryske Smaak 2011. Na 2,5 uur overleg en proeven door de jury maakte meester-kok Albert Kooy van Standen University de uitslag bekend. "In onze ogen is de kaas van 'De Gelder' het meest vooruitstrevend", aldus Kooy. Meer »
Boerderij Den Hoek (Wilp - Achterhoek) winnaar Week van de Boerderijzuivel
De familie Reinders van Boerderij Den Hoek wist, na hun overwinning met de lekkerste Boerenkruidenkaas bij de verkiezing Boerenkaas Cum Laude april jl, alweer een prijs inde wacht te slepen. Zij haakten met allerlei activiteiten in om de Week van de Boerderijzuivel extra onder de aandacht te brengen. Zo gingen zij onder andere met hun gasten gras plukken. Meer »
Hendrie Bikker op regionale TV
Hendrie Bikker van geitenzuivelboerderij De Bikkerhoeve in Hoogblokland was tijdens de Maand van het Groene Hart samen met een speels jong geitje te zien in een commercial op vier regionale tv-zenders in en rond het Groene Hart. Meer »
Eline Rote Leids Kaasmeisje met pit
Eline Rote is een jaar lang het Leids Kaasmeisje. Zij won op 18 mei de verkiezing vanwege haar frisse, pitte en vreugdevolle uitstraling. Een jaar lang is zij de ambassadrice van de Leidse kaas. Meer »
Poging tot maken grootste boerenkaas ooit
Op de boerderij van de familie Van der Heuvel in Molenaarsgraaf werd op 18 mei een start gemaakt met de bereiding van de grootste boerenkaas ooit. Voor de kaas is een slordige 5000 liter ongepasteuriseerde melk gebruikt. De boerenkaas heeft een diameter van bijna 2 meter en gaat zo'n 500 kilo wegen. De kaas zal gedurende de rijping steeds met een heftruck gekeerd moeten worden Meer »
Filmopnames bij Kaasboerderij Noordam, winnaar Boerenkaas Cum Laude 2011 met Goudse boerenkaas
Op het land tv maakte filmopnames bij Kaasboerderij Noordam in Hellouw (Gelderland) naar aanleiding van hun overwinnng bij Boerenkaas Cum Laude 2011. Klik hier om het filmpje te bekijken (helaas zijn de namen van de boerinnen verwisseld).
Boeren Goudse Oplegkaas wint Duits goud
De Boeren Goudse Oplegkaas van de familie Van der Poel uit Rijpwetering is tijdens de elfde Internationale Sauerländer Käsemarkt Hüsten in Duitsland bekroond met een gouden medaille. Meer »
Filmopnames tijdens technische keuring B0erenkaas Cum Laude 2011
Op het land tv maakte tijdens de technische keuring van Boerenkaas Cum Laude op 4 april 2011 filmopnames. Klik hier om het filmpje te bekijken..jpg)
Boerenkaas Cum Laude: Mts. Noordam (Hellouw) winnaar Gouden Kaasplak met allerlekkerste Boerenkaas
De Gouden Kaasplak trofee Boerenkaas Cum Laude van 2011 voor de allerlekkerste Boerenkaas gaat naar Mts. Noordam. Boerenkaas Cum Laude gaat om de verkiezing van de lekkerste Boerenkazen. Naast de trofeeën voor de lekkerste Goudse Boerenkaas zijn er vandaag ook prijzen uitgereikt aan de bereider van de lekkerste Boeren-Leidsekaas, de lekkerste Boerenkruidenkaas, de lekkerste Boerengeitenkaas en de lekkerste bijzondere kaas van de boerderij. En voor het eerst waren er ook trofeeën voor de bereider van de lekkerste boerenyoghurt en de bereider van het lekkerste zuivelproduct van de boerderij in de categorie ‘overige boerderijzuivel’.
Voor foto's van Boerenkaas Cum Laude 2011: klik hier.
Meer »
Jan Dirk en Irene van de Voort winnen Ekoland innovatieprijs 2011
Kaasboerderij 'De Groote Voort' is winnaar van de Ekoland innovatieprijs 2011. Op hun boerderij verwerken Jan Dirk en Irene van de Voort de melk van hun eigen Yersey koeien op biologische wijze tot echte boerenkaas. Tijdens de BioVak 2011 in Zwolle namen zij op 19 januari jl. hun prijs in ontvangst. Meer »
Groningen Hoofdstad van de Smaak 2011
Groningen is uitgeroepen tot Hoofdstad van de Smaak 2011. Als stad en provincie laat Groningen een jaar lang smaakvolle voeding en smaakbewust eten propageren. Gedurende het hele jaar 2011 worden festiviteiten georganiseerd die gekoppeld zijn aan het predikaat Hoofdstad van de Smaak. Het hoogepunt komt te liggen begin oktober 2011 tijdens de Week van de Smaak. De rode draad van alle activiteiten: 'gezond en eerlijk voedsel, met een pure smaak, met de nadruk op regioproducten.' Meer »
Kaasboerderij De Vierhuizen tweede in Nationaal Groenfonds Natuurprijs 2010
Kaasboerderij De Vierhuizen (Zoeterwoude) heeft de tweede prijs behaald in de strijd om de Nationaal Groenfonds Natuurprijs 2010. Theo, Lidia en zoon Freek van Leeuwen van deze boerderij zitten midden in de omschakeling naar de biologische bedrijfsvoering en natuurbeheer speelt een hoofdrol in de missie van het bedrijf. Kijk verder bij 'Meer' voor meer informatie en een filmpje van het bedrijf. Meer »
Origineel cadeau: workshop kaasmaken
Ben je op zoek naar een origineel cadeau? Geef een cadeaubon van Nature's Gift! Daarmee kiest de ontvanger zelf uit de leukste belevenissen in de natuur. Zoals bijvoorbeeld een workshop kaasmaken op De Ruurhoeve, in Hoogeloon (N-Br). Meer »
Kaashandel De Brink (Deventer) Nederlands Beste Boerenkaasspecialist 2011
Kaashandel De Brink (Brink 2, Deventer) is de gelukkige winnaar van de titel Nederlands !Beste Boerenkaasspecialist 2011. Meer »
Gert-Jan de Kaasboer (Dordrecht) Nederlands Beste Kaasspeciaalzaak 2011
Ge rt-Jan de Kaasboer (Vriesestraat 93, Dordrecht) nam op 16 november tijdens het Kaas- en Delicatessen Branchefeest het Gouden Kaasmes in ontvangst. Deze winkel behoorde eveneens tot 1 van de 3 finalisten voor de titel Nederlands Beste Boerenkaasspecialist. Meer ».jpg)
Proeverijen in de winkel
Maak heel eenvoudig kennis met boerderijzuivel, herkenbaar aan het keurmerk voor Echte Boerderijzuivel, en met Boerenkaas. Op veel plaatsen in Nederland worden proeverijen georganiseerd in supermarkten. Meer »
Nieuw spel voor kids online: speel en maak kans op een waveboard!
Kinderen kunnen deelnemen aan een leuke en leerzame quiz, met allemaal vragen over zuivel van de boerderij. Meer »
Boek een gratis Boerderij-Beleving!
Waar kan je nou beter ontdekken wat echte boerderijzuivel / echte Boerenkaas is dan op de boerderij? De boer en boerin ontvangen je tijdens een Boerderij-Beleving graag op hun eigen boerderij. Meer »
Nieuwe Boerenkaasroutes per fiets door het Groene Hart
Groene Hart Landwinkels heeft vijf nieuwe Boerenkaasroutes samengesteld; mooie fietsroutes langs kaas- en zuivelboerderijen en andere locaties waar u kunt genieten van heerlijke producten uit het Groene Hart. U vindt ze allemaal op deze website, maar natuurlijk ook op de speciale website voor de nieuwe Boerenkaasroutes. Meer »
Nieuw keurmerk voor Echte Boerderijzuivel
Op 7 mei jl. onthulden Jonnie en Thérèse Boer in Librije's Hotel te Zwolle het nieuwe keurmerk voor Echte Boerderijzuivel. Dit nieuwe keurmerk maakt zuivel die echt op de de boerderij bereid is herkenbaar voor de consument. Meer »