Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu
Nieuws

Nieuws

Proeverij met Echte Boerderijzuivel bij Hoogvliet

Posted by on mei 28, 2015 in Nieuws | 0 comments

Proeverij met Echte Boerderijzuivel bij Hoogvliet

Op vrijdag 29 en zaterdag 30 mei is er bij 20 Hoogvliet-supermarkten een proeverij met Echte Boerderijzuivel. Je proeft boerenzuivel producten zoals boerenyoghurt en -drinkyoghurt in verschillende varianten, allemaal herkenbaar aan het keurmerk voor Echte Boerderijzuivel.  Ook proef je verschillende soorten Boerenkaas, zo lang de voorraad strekt. De producten zijn allemaal echt op de boerderij bereid, met de melk van de eigen melkveestapel. Bij de proeverij zijn verschillende receptkaartern verkrijgbaar, met recepten waarin boerenyoghurt en/of boerenkaas zijn verwerkt. De adressen van de winkels met een proeverij:

(meer…)

Proeverij met Cum Laude boerenyoghurt bij Marqt

Posted by on mei 21, 2015 in Nieuws | 0 comments

Proeverij met Cum Laude boerenyoghurt bij Marqt

Op vrijdag 22 en zaterdag 23 mei is er bij 10 Marqt winkels (6x Amsterdam, 2x Rotterdam, 2x Den Haag) een proeverij met de allerlekkerste boerenyoghurt van Nederland. Op 19 maart 2015 koos een jury van smaakdeskundigen uit allemaal verschillende soorten boerenyoghurt, van verschillende boerderijen, de Griekse boerenyoghurt van Zuivelboerderij De Weerribben als de allerlekkerste. De Griekse yoghurt is heerlijk fris en zacht romig, met een vetpercentage van 10%. Bij de proeverij zijn verschillende receptkaartern verkrijgbaar met recepten waarin Echte Boerderijzuivel verwerkt is: van boerenkaas tot boerenkarnemelk, van boerenboter tot boerenyoghurt. (meer…)

Receptkaart mei: bloemkool met Boeren-Leidse kaas

Posted by on mei 11, 2015 in Nieuws | 0 comments

Receptkaart mei: bloemkool met Boeren-Leidse kaas

Bloemkool net even anders: daarvoor vind je een recept op de nieuwe receptkaart van mei. Met tomaatjes en royaal bestrooid met Boeren-Leidse kaas, in de oven gegratineerd. Boeren-Leidse kaas is door de Europese Unie beschermd met een BOB-erkenning. BOB staat voor: Beschermde Oorsprongs Benaming. Deze Boerenkaas wordt gemaakt van afgeroomde melk en de toegevoegde komijn geeft net een beetje extra pit. Een lekkere combi met de bloemkool en de tomaatjes. (meer…)

Engelstalige film keuring Boerenkaas Woerden

Posted by on apr 17, 2015 in Nieuws | 0 comments

Engelstalige film keuring Boerenkaas Woerden

Het is alweer een paar maanden geleden, de keuring van Boerenkaas uit het Groene Hart op de kaasboerderij van de familie Janmaat in Woerden. Een Amerikaanse filmmaker maakte er een korte documentaire over.

Fotoverslag ‘Ontmoet de Boer & Proef Cum Laude’

Posted by on apr 9, 2015 in Nieuws | 0 comments

Fotoverslag ‘Ontmoet de Boer & Proef Cum Laude’

Op 4 april jl. vond bij Boer en Goed in Zoeterwoude het evenement ‘Ontmoet de Boer & Proef Cum Laude’ plaats. Het aanwezige publiek kon kennismaken met de Cum Laude winnaars: boeren en boerinnen die bij de landelijke Cum Laude verkiezing van de lekkerste boerenkaas en andere kaas en zuivel van de boerderij in maart podiumprijzen behaalden met hun heerlijke zuivelproducten. Hoogtepunt was de verkiezing van de allerlekkerste ‘Cum Laude kinderkaas van de boer’: een kinderjury koos uit alle 9 Cum Laude kazen de allerlekkerste kinderkaas. De jury van 16 jongens en meisjes (tussen 8 en 13 jaar) smulde van de verschillende kazen, nam haar taak heel serieus en koos uiteindelijk voor de Goudse Boerenkaas van Erik Rotteveel. Was je erbij of heb je het gemist? Hoe dan ook, het fotoverslag is zeker de moeite waard om terug te kijken!

Ontmoet de boer & proef Cum Laude: fotoverslag van proeverij en verkiezing lekkerste kinderkaas van de boer van Boerderijzuivel en Boerenkaas op Vimeo.

Rotteveel Boerenkaas volgens kinderjury lekkerste Cum Laude kinderkaas

Posted by on apr 4, 2015 in Nieuws | 0 comments

Rotteveel Boerenkaas volgens kinderjury lekkerste Cum Laude kinderkaas

Cum Laude is de landelijke wedstrijd om de lekkerste zuivelproducten van de boerderij. Gemaakt door de boer en boerin zelf, met de melk van hun eigen koeien, geiten of schapen. Elke kaas smaakt anders, zelfs als ze er aan de buitenkant hetzelfde uitzien. Dat komt doordat op elke boerderij net even anders wordt gewerkt: een ander ras koeien, ander voer voor de beesten, een eigen ‘geheim’ recept van de boer of boerin. De winnende Cum Laude producten zijn in twee juryrondes gekozen: eerst beoordeelden professionele kaaskeurmeesters alle deelnemende kazen, vervolgens was er een jury van smaakdeskundigen. De winnaars, met categorieprijzen voor verschillende soorten kaas en andere zuivel, werden op 19 maart bekendgemaakt. Vandaag was het laatste woord aan de kinderjury: zij kozen uit alle winnende kazen de lekkerste Cum Laude kinderkaas. De Goudse Boerenkaas van boer Erik Rotteveel is volgens de kinderjury de allerlekkerste! (meer…)

Fotoverslag Cum Laude verkiezing kaas en zuivel

Posted by on apr 3, 2015 in Nieuws | 0 comments

Fotoverslag Cum Laude verkiezing kaas en zuivel

Deze fotoreportage geeft een kijkje achter de schermen van de beide juryrondes in het kader van de verkiezing van de lekkerste Boerenkaas en andere kaas en zuivel van de boer. Op 16 maart beoordeelden professionele kaaskeurmeesters alle deelnemende kazen, 0p 17 maart proefden 35 smaakdeskundigen de kaas en boerderijzuivel producten. En natuurlijk sluit de reportage af met de foto’s van de winnende boeren.

Cum Laude: verkiezing lekkerste Boerenkaas en andere kaas en zuivel van de boer, 2015 van Boerderijzuivel en Boerenkaas op Vimeo.

Receptkaart Cum Laude: boerenkaas witlofsalade

Posted by on mrt 20, 2015 in Nieuws | 0 comments

Receptkaart Cum Laude: boerenkaas witlofsalade

Deze frisse salade van witlof met appel, bleekselderij, radijsjes en walnoten maak je extra lekker met Cum Laude extra belegen Goudse Boerenkaas. De Goudse Boerenkaas van 25 boeren en boerinnen is bij de landelijke  Cum Laude verkiezing van de lekkerste Boerenkaas op 19  maart 2015 bekroond met het predicaat Cum Laude. Zulke lekkere kaas verdient een Cum Laude receptkaart. (meer…)

Dit zijn de winnaars Cum Laude 2015

Posted by on mrt 19, 2015 in Nieuws | 2 comments

Dit zijn de winnaars Cum Laude 2015

Kaasboerderij Van Eijk (Vlist) en VOF M.L. van Ruiten (Kaag) zijn de landelijke winnaars Cum Laude met respectievelijk lekkerste Goudse Boerenkaas en lekkerste boerderijzuivel

Hoeve Waterrijk (Rijpwetering) is winnaar ‘kaas met een verhaal’ met Boeren Goudse Oplegkaas en De Mekkerstee (Ouddorp) is winnaar ‘overige categorieën kaas’ met geitenkaas

Cum Laude is de landelijke wedstrijd om de lekkerste zuivelproducten van de boerderij. Gemaakt door de boer en boerin zelf, met de melk van hun eigen koeien, geiten of schapen.

De winnende Goudse Boerenkaas van Kaasboerderij Van Eijk is volgens de jury van smaakdeskundigen echt een topper. De jury gaf een 9,4, de technische keurmeesters gaven 95 punten voor deze 10 maanden gerijpte boerenkaas van ruim 20 kg. De jury roemt de geur van deze kaas, die enigszins doet denken aan hooi. En dan de smaak van deze kaas, waar echt alles in zit: zoet, zuur, zout en bitter, en dat alles mooi in balans, tot in de perfectie. Romig tot de laatste hap. (meer…)

Kaashandel De Brink (Deventer) Beste Kaasspeciaalzaak

Posted by on mrt 17, 2015 in Nieuws | 0 comments

Kaashandel De Brink (Deventer) Beste Kaasspeciaalzaak

Tijdens het jaarlijkse Branche-Event van het Vakcentrum Kaas en Delicatessen dat gehouden is op 16 maart 2015 werd bekend dat Kaashandel De Brink van Wim Maassen van den Brink uit Deventer verkozen is tot “Nederlands Beste Kaasspeciaalzaak 2015”. Caulils Delicatessen en Catering, van Maarten van Caulil uit Amsterdam is gelijktijdig gekozen als “Nederlands Beste Foodspecialiteitenwinkel 2015”. (meer…)