Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu
Nieuws

Nieuws

Receptkaart december: salade met Boerenkaas koekjes

Posted by on dec 1, 2015 in Nieuws | 0 comments

Receptkaart december: salade met Boerenkaas koekjes

Op de receptkaart voor december vind je een recept voor een gemengde salade met Boerenkaas koekjes. Een lekker lunchgerecht van cherry tomaatjes, pompoen en veldsla met chips of koekjes van oude Boerenkaas.

(meer…)

Receptkaart november: pasteitjes met Boerenkaas ragout

Posted by on nov 3, 2015 in Nieuws | 0 comments

Receptkaart november: pasteitjes met Boerenkaas ragout

Op de receptkaart voor november vind je een recept voor pasteitjes gevuld met een ragout van Boerenkaas en champignons. Een klassiek en smakelijk voorgerecht. (meer…)

Receptkaart oktober: Boerenkaas ham-rolletjes

Posted by on okt 1, 2015 in Nieuws | 0 comments

Receptkaart oktober: Boerenkaas ham-rolletjes

Op de receptkaart voor oktober vind je een recept voor Boerenkaas bij de warme maaltijd: Boerenkaas in ham gerold en krokant gebakken in boerenboter. Zo klaar, smullen maar!

(meer…)

Oktober Boerenkaasmaand

Posted by on sep 14, 2015 in Nieuws | 0 comments

Oktober Boerenkaasmaand

Nog even geduld, maar dan gaan we weer van start: oktober wordt ook dit jaar weer Boerenkaasmaand. Een hele maand lang is er extra aandacht voor dit mooie authentieke product, dat in vele soorten, maten, leeftijden en smaken verkrijgbaar is. Er zijn spraakmakende acties in boerderijwinkels, op markten en in speciaalzaken, waar altijd wel meerdere varianten Boerenkaas te proeven zijn. Ook zijn er Boerderij-Belevingen op boerderijen verspreid door het land en proeverijen in supermarkten. En speciaal voor Oktober Boerenkaasmaand komt er een leuke actie op Facebook, waarbij je kans maakt op een origineel weekend voor 4 personen. Tijdens dit weekend kom je bij de boer over de vloer en proef je volop van het boerenleven. En van Boerenkaas natuurlijk. Voor meer informatie: houd vooral onze Facebookpagina de komende tijd goed in de gaten: Boerderijzuivel.nl.

Receptkaart september: Boerenkaas koekjes

Posted by on sep 1, 2015 in Nieuws | 1 comment

Receptkaart september: Boerenkaas koekjes

Op de receptkaart voor september vind je een recept voor een amuse: een koekje van Boenkaas als smakelijke variant op een toastje, met daarop gerookte zalm en erbij een mosterdcrème. Verras je gasten met dit lekkere hapje. Succes verzekerd!

Let op: bij de ingrediënten is per ongeluk de vermelding van 1 eiwit weggevallen. Voeg deze – conform bereidingswijze – toe! (meer…)

Receptkaart augustus: bbq vispakketje

Posted by on aug 3, 2015 in Nieuws | 0 comments

Receptkaart augustus: bbq vispakketje

Op de receptkaart voor augustus vind je een lekker zomers recept met vis, groenten en Boerenkaas voor op de barbecue. Het is nu het seizoen voor kabeljauw, maar ook zeewolf is in augustus nog een goede keus. De jong belegen Boerenkaas smelt mooi romig en geeft een volle smaak.

(meer…)

Receptkaart juli: boerenboter

Posted by on jul 1, 2015 in Nieuws | 0 comments

Receptkaart juli: boerenboter

Op de receptkaart voor juli vindt je 3 varianten boerenboter met verse kruiden: een kruidenboter met peterselie, knoflook en citroen, eentje met gedroogde tomaat en basilicum en een boerenboter met dille en mosterd. Gebruik de 3 soorten boerenboter als smaakmaker in groentegerechten of bijvoorbeeld op gebakken vlees of vis. Of schep ze in schaaltjes en serveer als voorgerecht met geroosterde broodjes. Ook lekker bij de barbecue. (meer…)

6 juni: Graskaasdag Woerden

Posted by on jun 2, 2015 in Nieuws | 0 comments

6 juni: Graskaasdag Woerden

Op zaterdag 6 juni kleurt de Woerdense binnenstad weer geel. Deze 8e editie van de nationale Graskaasdag is het feest van de nieuwe graskaas: kaas, gemaakt van het malse lentegras waar de koeien van smullen als ze na de winter weer de wei in gaan. Deze weidemelk in het voorjaar bevat weinig stugge vezels, waardoor het melkvet heerlijk zacht is. Dat zorgt voor een heerlijk zachte en romige kaas. (meer…)

Receptkaart juni: tomaatje van de boer

Posted by on jun 1, 2015 in Nieuws | 0 comments

Receptkaart juni: tomaatje van de boer

Voor het recept op deze kaart heb je 2 soorten Boerenkaas nodig: Boeren graskaas en oude Boerenkaas. Andere ingrediënten zijn ei, bieslook en een beetje zout en peper. Je vult er vleestomaten mee voor een lekker bijgerecht. Serveer bijvoorbeeld samen met een gemengde salade met kikkererwten en avocado voor een lekkere vegetarische maaltijd of kies voor een salade en gebakken worstjes erbij. Ook lekker als voorafje. (meer…)

1 juni: wereldmelkdag

Posted by on jun 1, 2015 in Nieuws | 0 comments

1 juni: wereldmelkdag

1 juni 2015: wereldmelkdag, al weer voor de 15e keer. In 2001 nam de FAO  het initiatief om wereldwijd alle aspecten van melk onder de aandacht te brengen en even stil te staan bij de onmisbare rol van melk in de ontwikkeling van een mensenleven.

En dus werd er op 1 juni getwitterd over #wereldmelkdag. De Youth Food Movement organiseert samen met partner de Vogelbescherming op 5 juni de eerste editie van Food Filmfestival On Tour in Groningen; thema: melk. En bij onze Zuiderburen plaste Manneken Pis in Brussel de hele dag melk.

Wil jij meer weten over melk en alle lekkere producten  die de boer en boerin daar op een kaas- of zuivelboerderij van maken? Breng dan eens een bezoek aan een kaas- of zuivelboerderij, bijvoorbeeld tijdens een Boerderij-Beleving. De boer en boerin vertellen je graag over de keuzes die zij maken op hun bedrijf.