Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on sep 30, 2015 in Kaas, Zuivel | 0 comments

Dat is nou Echte Boerenkaas!

Dat is nou Echte Boerenkaas!

In Oktober Boerenkaasmaand organiseren we 100 proeverijdagen in supermarkten. Je proeft er verschillende varianten Boerenkaas. Niets bijzonders op zich, want in speciaalzaken, op de markt en in de boerderijwinkel kan je altijd wel Boerenkaas proeven. Wie bekend is met Boerenkaas, die weet dat geen enkele Boerenkaas exact zo smaakt als de andere. Elke Boerenkaas is immers uniek; Boerenkaas maken is handwerk en daarmee per definitie geen gestandaardiseerd eenheidsproduct. Proeven dus! Maar juist voor degenen die nog niet zo bekend zijn met Boerenkaas, zijn er de proeverijen in de supermarkt. Die proeverijen maken deel uit van de promotiecampagne ‘Discover Farmhouse Dairy / Cheese’, die met medefinanciering van de Europese Unie in Duitsland, Ierland en Nederland wordt uitgevoerd.

Het team van demonstrateurs en demonstratrices dat de proeverijen gaat verzorgen, heeft zich goed voorbereid op de proeverijen door een middag te gast te zijn op een kaasboerderij. Boer Cor en boerin Ria vertelden de teamleden hoe Boerenkaas gemaakt wordt en wat Boerenkaas zo anders maakt dan alle andere kaas. Zij weten nu wat het betekent dat Boerenkaas door de Europese Unie beschermd is als een Gegarandeerde Traditionele Specialiteit. De teamleden namen een kijkje bij de koeien en in de kaasmakerij en lieten zich de verschillende soorten Boerenkaas goed smaken. Ze zijn nu volledig op de hoogte om alle vragen van proevers in de winkel te kunnen beantwoorden. Boer Cor heeft zelfs laten zien hoe kaaskeurmeesters een ‘boor’ uit een kaas nemen om de geur en smaak professioneel te beoordelen. De teamleden zijn enthousiast om ook jou kennis te laten met dit mooie, authentieke product: “Proef maar; dat is  nou Echte Boerenkaas!” Kijk in de agenda voor de data en locaties.

Post a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *