Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on apr 22, 2016 in Nieuws | 0 comments

Boerenkaas en Kaas van de Boerderij

Boerenkaas en Kaas van de Boerderij

In tegenstelling tot alle andere producten, is het begrip ‘boeren’ in Boerenkaas beschermd. Alleen kaas die echt op de boerderij gemaakt is, met de rauwe melk van de eigen veestapel, mag Boerenkaas heten (dankzij EU-bescherming van Boerenkaas als Gegarandeerde Traditionele Specialiteit). Ook Echte Boerderijzuivel en Kaas van de Boerderij (beiden privaatrechtelijk beschermd) zijn echt op de boerderij gemaakt. Voor alle andere producten (van beschuit tot appeltaartmix), is ‘boeren’ door de industrie toegevoegd voor een aantrekkelijk imago. In Keuringsdienst van Waarde bleek: alle ‘Boerenkaas’ is ‘Kaas van de Boerderij’, maar andersom geldt dat niet! En Boerenkaas is gemaakt van rauwe melk. Zo hoort dat tenminste. Je kunt de uitzending online terugkijken.

Post a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *